Место происхождения: | КИТАЙ LUOHE |
Фирменное наименование: | SUNRI |
Сертификация: | ISO |
Номер модели: | Качество еды |
Количество мин заказа: | 500kgs |
---|---|
Цена: | USD2000-5500 Per Ton |
Упаковывая детали: | 25kg/bag |
Время доставки: | день 12 работ |
Условия оплаты: | L/C, D/P, T/T |
Поставка способности: | MT 3000 в год |
Ингредиенты: | Протеин | Цвет: | Светлый - желтый |
---|---|---|---|
Запах: | Отсутствие запаха | Изготовитель: | CO. Luohe Anchi Biothch, Ltd. |
Срок годности при хранении: | 2 лет | Хранение: | Магазин в крутом и сухом месте (не больше чем 25℃) |
MF: | C102H151N31O39 | ||
Высокий свет: | Светлый - желтый съестной глупый желатин,Светлый - желтый глупый порошок желатина,Съестное глупое цветене желатина 280 |
Светлый - желтый съестной глупый протеин 95% желатина цветеня желатина 280
Как использовать желатин Anchi?
Из-за своей структуры и присутсвия ионных обязанностей вдоль цепи, желатин Anchi имеет очень хорошую растворимость и экспонаты вод-связывая емкость. Желатин опухает или в холодной или теплой воде, и может связать до 10 раз своего собственного веса воды. Решения высокой концентрации (до 50%) можно получить используя различные методы. Для того чтобы достигнуть полную солюбилизацию в короткий срок, желатин требует довольно низкой температуры от 50-60 к желатину 90-95°C. практически неразрешим в общих органических растворителях.
Решения желатина показывают выполнимую выкостность даже на низкой температуре (50 - 70°C) сравненной к другим гидроколлоидам, для которых тарифы введения ограничены. Они показывают свойства Newtonian жидкости над 40°C. Сконцентрированное решение желатина можно держать на 55 - 60°c для 4 к максимальным 6 часам без значительного ухудшения. За этими временем и температурой, свойства желатина можно ухудшить тем более если пэ-аш решения кисловочн, то (под 5) или алкалический (над 8), или если концентрация низка.
Решения желатина устанавливают под, который дали температурой, типично между 20 и 29°C. Это
Устанавливать температуру зависит от типа желатина, концентрации, своей прочности геля и выкостности. Этот процесс студневания должен к перераспределению индивидуальных молекулярных цепей в больше или более менее приказанная сеть спиральных расположений. Гели желатина вязко-эластические материалы со свойствами как твердой, так и жидкостного. Гибкость и твердость желатина даются уровнем и выкостностью цветеня.
Хранение
Желатины Anchi, поставленные в зерне или форме порошка, стабилизированы во время хранения при условии, что оно сдержано далеко от жары и влаги, предпочтительно под 35°C (95°F) и под относительной влажностью 70%.
Сохраненный в ранее упомянутых условиях и в своей первоначальной неоткрытой упаковке, желатины Anchi будут поддерживать их начальные свойства на по крайней мере 2 лет.
Регуляция направлений
Рекомендация для рассеивания и солюбилизации
Свойственная солюбилизация желатинов Anchi критическая для достижения полного развития их функциональностей. 4 основных метода растворения, позволяющ подготовке решения желатина до 40%:
Обычный метод:
Желатин Anchi сперва опухнут в холодной воде (30 минутах к 1 часе) и после этого растворен путем нагревать в воде - ванна
Высокоскоростной метод:
Желатин Anchi сразу рассеиван в горячей воде (80-90°C) с соотвествующей высокоскоростной активностью. Как только рассеиванный, он растворит под медленным взволнованием (5 до 10 минут)
Промежуточный метод:
Желатин Anchi опухнут в холодной воде (30 минутах к 1 часе) и после этого растворяет добавлением к горячим ингредиентам
Растворение смешиваний:
Для размера мелких частиц, желатин Anchi смешан к другому сухому ингредиенту перед растворением
Желатин | ||
Физические и химические детали | ||
Прочность студня | Цветене | 150-250Bloom |
Выкостность (6,67% 60°C) | mpa.s | 2.8-4.5 |
Нервное расстройство выкостности | % | ≤10.0 |
Влага | % | ≤14.0 |
Прозрачность | mm | ≥500 |
Пропускаемость 450nm | % | ≥50 |
620nm | % | ≥70 |
Зола | % | ≤2.0 |
Двуокись серы | mg/kg | ≤30 |
Перекись водорода | mg/kg | ≤10 |
Воднонерастворимый | % | ≤0.2 |
Тяжелое умственное | mg/kg | ≤1.5 |
Мышьяк | mg/kg | ≤1.0 |
Хромий | mg/kg | ≤2.0 |
Специальности молокозавода (как йогурты полно-жирных и плода), десерты сливк
Желатин улучшает и размягчает текстуру конечного продукта без изменения вкуса. Он помогает предотвратить синерезис (разъединение молочного продучта и whey).
Оно связывает сок, который содержат в плоде, предотвращая его от быть отраженным в йогурт.
Низко-жирные специальности молокозавода (как низко-жирные йогурты)
Желатин заменяет сала, давая продуктам сметанообразную текстуру.
Муссы
Емкости пениться желатина использованы в большое количество газированных продуктов. Сама по себе или в комбинации с другими текстурируя агентами, желатин облегчает газировку, стабилизирует эмульсию и предотвращает различные ингредиенты от отделять.
В сотрудничестве с каррагинаном, порекомендованы, что избегает алкалический отростчатый желатин высыпания обоих полимеров.
Мороженое и sorbets
Желатин облегчает газировку, стабилизирует мороженое, улучшает низкотемпературную консервацию и предотвращает образование ледяных кристаллов во время долгосрочной консервации. Он также улучшает сопротивления мороженого к температурным колебаниям. Совмещенный с другими текстурируя агентами, он дает мороженому очень характеристики текстуру и также замедляет плавить мороженого в рте.
вопросы и ответы:
1. Что ваши условия оплаты?
T/T или L/C.
2. Когда я получу ответ?
Мы обеспечиваем вам быструю реакцию, быстрое обслуживание. Электронные почты будут отвечены в 12 часах, ваши вопросы будут отвечены во время
3. Как об упаковке?
Обычно мы обеспечиваем упаковку как 25 kg/сумка или коробка. Конечно, если вы имеете особенные требования на их, то мы завещаем согласно вам.
4. Как о ценности продуктов?
Согласно продуктам вы приказали.
5. Какие документы вы обеспечиваете?
Обычно, мы обеспечиваем фактуру Commerical, список упаковки, представляем счет загрузки, сертификата COA, санитарного свидетельства и начала. Если ваши рынки имеют любые особенные требования, то позвольте нам знать.
6. Что нагружая порт?
Обычно Шанхай, Qingdao или Тяньцзинь.
Контактное лицо: admin
Телефон: +8613721316236